“糖尿病不是句子，而是一种生活方式，”内分泌学家不断重复这个短语。遵守治疗饮食是治疗糖尿病的基本要点之一，这使患者有可能过上充实的生活。
糖尿病饮食是治疗的主要组成部分。在这种疾病中，胰岛素缺乏-胰腺的一种特殊激素，调节碳水化合物的代谢。糖尿病的主要症状是血糖升高，但碳水化合物代谢的侵犯并没有孤立存在，而是导致蛋白质和脂肪代谢失衡。
糖尿病饮食不只是限制碳水化合物。病人的饮食中还包括有助于其他器官和系统正常工作的产品，这些器官和系统通常会受到这种内分泌疾病的影响。因此，例如，伴随着肥胖症（经常发生），菜单中包括尽可能多的蔬菜，这些蔬菜含有少量卡路里，但给人饱腹感：黄瓜，西红柿，菠菜，豌豆，白菜，生菜。考虑到在许多情况下，糖尿病也会影响肝脏，因此饮食中的提取物（肉和鱼汤）受到限制，但它们必然包括干酪，大豆和燕麦片，它们对肝脏功能具有有益作用。心血管系统的损害决定了糖尿病患者饮食中盐分的限制。
现有的两种类型的糖尿病需要不同的饮食方法。在1型糖尿病中，饮食并不是那么重要-治疗的重点在于胰岛素的给药，这使这类患者的饮食限制较少。但是在2型糖尿病中，饮食至关重要-在疾病的初始阶段，在许多情况下，只有遵循医学饮食建议而不使用抗高血糖药，才有可能控制血糖水平。
但是，任何类型的糖尿病的饮食都有一般原则，遵守这些原则可使碳水化合物的代谢稳定到一个或另一个程度。
糖尿病饮食：基本原则
- 经常同时，定期进餐-每天至少4次。
- 主食的热量含量和日粮营养价值均等分布。
- 品种，包括推荐用于糖尿病患者的多种产品。
- 吃木糖醇或山梨糖醇使食物变甜。
- 使用特殊表格热量控制日常饮食。
- 液体限制为1200毫升，包括第一道菜。
- 在食物中包含富含维生素的食物：玫瑰果肉汤，酵母等。
- 定期监测血糖水平，并根据饮食结果进行校正。
2型糖尿病饮食
现代医学中的所有治疗性饮食通常都标有数字，以易于使用。在糖尿病的情况下，传统饮食的数字为9-否则，他们说“表数字9”。
什么是糖尿病的饮食编号9？
推荐餐点：
- 面包（重点是黑麦糕点）200-300克；
- 蔬菜汤汤；
- 煮熟或蒸熟的肉类和禽类；
- 低脂水煮或蒸鱼；
- 蔬菜：白菜或花椰菜，生菜，大头菜，黄瓜，萝卜，甜菜，胡萝卜，土豆；
- 鸡蛋-每天2个；
- 不加糖的水果和浆果：安托诺夫苹果，橘子，柠檬，越橘，小红莓，红醋栗；
- 开菲尔或酸奶-每天200-400毫升；
- 干酪，每天最多200毫克；
- 温和的调味料，包括乳制品调味料；
- 小吃：香醋，沙拉，海j；
- 饮料：番茄汁，加牛奶的茶，不加糖的果汁，不含糖的蜜饯；
- 黄油和植物油-每天40克。
限制使用：
- 谷物，豆类和面食的摄入量有限，同时减少了面包的消耗；
- 以弱鱼或肉汤为基础的汤-每周不超过2次；
- 糖和糖尿病甜点-由医生推荐；
- 牛奶-由医生推荐；
- 奶酪，奶油，酸奶油-有限；
- 咖啡。
禁止：
- 巧克力，糖果，蛋糕，糕点，蜂蜜，果酱等；
- 猪肉和羊肉脂肪；
- 辛辣，咸和熏制的菜肴：
- 甜水果：香蕉，葡萄干，葡萄；
- 任何形式的酒精。
1型糖尿病饮食
在1型糖尿病中，饮食取决于胰岛素的施用，因此那些需要注射胰岛素的2型糖尿病患者通常遵循相同的建议。
就成分而言，这种菜单与2型糖尿病的饮食没有太大不同，但是糖被完全排除在外。尽管有此禁令，但强烈建议接受胰岛素治疗的患者始终随身携带一块糖或糖果，以防出现低血糖状态-低血糖状态，严重时可能会出现严重状况-昏迷。
现代血糖仪和碳水化合物表使这类患者过上更有营养的生活方式。现有的概念-等于12克碳水化合物的面包（XE）-使接受胰岛素治疗的糖尿病患者可以定期食用甚至不推荐的食物，也可以食用更多的碳水化合物。但是，为此，患者需要在每餐前测量血糖，并根据即将出现的菜单（以XE表示）为自己注射所需量的短效胰岛素。特殊表格用于计算面包单位。
以上所有内容并不意味着1型糖尿病患者可以吃任何东西，并且可以吃任何数量的食物：一顿饭XE不超过7-8。对于超重患者，这些限制更加严格。
1型糖尿病饮食的一个特点是蛋白质含量高。对于具有感染并发症和四肢营养失调表现的患者，这一要求尤其重要。
组成详细的饮食，交替进餐和每小时一次胰岛素施用仅应由主治医生完成。
糖尿病减肥饮食
糖尿病患者，尤其是2型糖尿病患者，经常超重。因此，限制此类患者饮食中卡路里含量的问题可能尤其重要。但是，在这种情况下，不应使用任何“快速”单饮食。在违反均衡饮食的情况下，出现严重的低血糖状态（严重降低血糖）的高风险可以解释这种禁令，在1型糖尿病和中型2型糖尿病患者中，这几乎是不可避免的。
如果您超重，那么糖尿病减肥饮食就意味着纠正了常规的9号治疗饮食，精制碳水化合物（糖）的含量降低了，脂肪也有所减少。但是，如果没有医生的建议，则不应做出这样的决定：只有与医生一起，患者才能组成卡路里含量降低的安全饮食。